令和8年2月3日、韓国の食文化を体験するイベント「ビビン麺とじゃがいもチヂミづくりを体験しよう！」を開催しました。
当日は25名の参加者がグループに分かれて調理を行い、韓国料理づくりを通して現地の食文化への理解を深めました。
講師には、韓 然善（ハン・ヨンソン）先生と鄭 子龍（ジョン・ジャリョン）先生をお迎えし、韓国料理の特徴や背景にある食文化について説明を受けながら調理を進めました。
今回調理した「ビビン麺」は、コチュジャンなどを使った甘辛いタレで麺と具材を混ぜて食べる韓国の麺料理です。また、「チヂミ」は小麦粉や野菜などを混ぜて焼き上げる韓国の代表的な家庭料理で、今回はじゃがいもを使ったチヂミを作りました。
参加者は協力して調理を行い、完成した料理を試食しました。調理を通して自然と会話も弾み、韓国の食文化を身近に感じながら交流を深める時間となりました。
なお、本学での韓国料理体験イベントは今回で2回目の開催となります。イベント終了後のアンケートでは、「本場の先生から韓国料理を学ぶことができて楽しかった」「みんなで協力して作った料理がとても美味しかった」といった感想のほか、「新しい友人ができた」「楽しかった」といった声が寄せられました。
本学では、こうした伝統文化を直接体験できる機会を今後も継続して提供してまいります。
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